Für 2 Personen
200 Gramm braune Champignons
180 Gramm Provamel Bio Soja Streifen Poesta
250 ml Provamel Reis Cuisine
ca. 100 Gramm Champignon-Pastete (z.B. von Alnatura)
250 Gramm Tagliatelle (aus Hartweizengries)
1 Zwiebel
etwas Gemüsebrühe
veganer Weißwein (z. B. von Rapunzel)
Salz, Kräuter der Provence
etwas Provamel Soya Margarine
Die Tagliatelle für 7 Minuten in Salzwasser kochen, anschließend in einem Seiher abgiessen. In der Zwischenzeit die Zwiebel klein schneiden und in einem Wok mit etwas Margarine glasig braten.
Die Champignons putzen, in Viertel schneiden und mit in den Wok geben. Die Soja-Streifen ebenfalls zufügen und zusammen mit den Pilzen von allen Seiten mehrere Minuten kross anbraten.
Reis Cuisine und ca. 50 ml Gemüsebrühe hinzugeben und mit der Champignon-Pastete und etwas Weißwein verfeinern. Die Tagliatelle zugeben, alles vermischen und für ca. 2 Minuten aufkochen lassen. Mit Kräuter der Provence abschmecken.
