Für 2 Personen
150 Gramm Sojagranulat (ergibt 2 - 3 fache Menge)
2 kleine Dosen Kidneybohnen
1 kleine Dose Tomaten in Stücke
1 kleine Dose Mais
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
Gemüsebrühe
ca.1/8 Liter trockener Rotwein
Tomatenmark
Rapsöl
Gewürze: Paprikapulver (scharf), Cayenne-Pfeffer, Chiliflocken

Sojagranulat mit etwas Paprikapulver und Gemüsebrühe in Wasser aufkochen lassen, auf abgeschalteter Herdplatte 15 min ausquellen lassen. Anschließend in einem Sieb abgießen und gut ausdrücken.
Das ausgedrückte Sojagranulat in einer beschichteten Pfanne mit Rapsöl zusammen mit einer zerkleinerten Zwiebel scharf anbraten.
Anschliessend die Kidneybohnen mit dem Sud (!), Mais und die Dose gestückelte Tomaten dazugeben. Mit Tomatenmark, Rotwein, Knoblauch, Chiliflocken, scharfem Paprikapulver und Cayenne-Pfeffer abschmecken.

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