Zutaten für 2 Personen
1 Pck. Veganbratstück Rosmarin-Roulade (neu im Bio-Supermarkt oder Versand)
4 mittelgroße, festkochende Kartoffeln
Apfel-Rotkohl aus dem Glas
500 ml braune Soße (z.B. von Vitam)
100 ml Rotwein (z.B. Merlot)
1 eingelegte, saure Gurke
4 dünne Scheiben Räuchertofu
mittelscharfer Senf
2- 3 TL Rouladengewürz
Sojola-Margarine
(Foto: aufgeschnittene Roulade mit Räuchertofu, Gurken und Senf gefüllt)
Die Rouladen aus der Verpackung nehmen (in einer Packung sind jeweils 2 Rouladen) und vorsichtig entwickeln.
Vom Räuchertofu-Block 4 hauchdünne Scheiben mit dem Sparschäler abschneiden und in einer Pfanne mit etwas Sojola-Margarine kross anbraten.
Die "ausgewickelteten" Rouladen von einer Seite mit Senf bestreichen, eine längs halbierte Gurke und je 2 Scheiben gebratenen Räuchertofu darauflegen und wieder zu Rouladen rollen. Mit 2 -3 Zahnstochern zusammenbinden.
In einer tiefen beschichteten Pfanne das Soßenpulver mit Wasser anrühren, aufkochen lassen und mit Rotwein und etwas Rouladengewürz verfeinern. Die Rouladen hinzugeben und bei geschlossenem Deckel ca. 10 Min. schmoren lassen.
Mit Kartoffeln und Rotkohl servieren.
Fazit: Als ehemaliger Fleischliebhaber überzeugen mich die Wheaty-Rouladen geschmacklich total! Unglaublich zart und köstlich im Geschmack. KLARE KAUFEMPFEHLUNG und ganz heißer Tipp fürs Weihnachtsmenü!
